Arktisk Mat er en møteplass for unge og etablerte kokker og matfolk, som gjerne vil ha større innsikt i hva som rører seg i den arktiske regionen.
Arktisk Mat ble etablert i 2012 i Mosjøen. Prosjektleder er Per Theodor Tørrisen. Dette er et årlig arrangement der man møtes en helg i september i Mosjøen til samtaler, workshops, demoer, luncher og middager i og rundt Sjøgata.
Lørdag 2. og søndag 3. april 2022 arrangerer prosjektet et «Roadshow» i samarbeid med Hurtigruten og MS Trollfjord med seilas fra Bodø til Tromsø. Det er et veldig spennende program i år, blant annet annet skal kokken Larry Jayesekara, som tidligere var kjøkkensjef på Gordon Ramseys trestjernersrestaurant Petrus i London lage en 4 retters middag om bord, med de beste råvarer fra Nord-Norge.
Det blir spennende foredrag fra nasjonale og internasjonale foredragsholdere, der tema er alt fra samisk matkultur til mat og måltid i verdensrommet. Programmet avsluttes i Tromsø med en middag på Maskinverkstedet, med gjestekokkene Will Moffat og Peder Støylen (tidl Maaemo og Kontrast).
Fellesnevneren for prosjektet er å fremheve den unike matkulturen langs kysten i Nord-Norge og de fantastiske og rene råvarene vi har her.
Les med om selve roadshowet her, og meld deg på! https://arkmat.com/roadshow