Nordland anbefalt som European Region of Gastronomy 2028

Skrevet av Roger Johansen
november 17, 2025
Last updated november 18, 2025

På fredag ble Nordland anbefalt som European Region of Gastronomy 2028 av juryen fra International Institute for Gastronomy, Culture, Art and Tourism (IGCAT) og nettverket European/World Region of Gastronomy (ERG) 👏

Fra fredagens pressekonferanse på Scandic Havet i Bodø.

Fylkesråd for næring Svein Øien Eggesvik fra Nordland fylkeskommune sa dette vil få stor betydning for Nordland, løfte opp og sette landsdelen på det internasjonale kartet som matregion 🌍

Signaturretten «Grillet tørrfisk» hos Bryggerikaia Bodø avrundet det ukelange jurybesøket i Nordland.

Juryleder og president i IGCAT, Dr. Diane Dodd takket for den enestående gjestfriheten og prestasjonene fra aktørene de har besøkt siste uka. Hun fremhevet også prosjektet Matregion Nordland (2025–2028) som jobber tett med matproduksjon og opplevelser i hele Nordland 🎯

Juryen besøkte bl.a. Til Elise Fra Marius: «Elise and Marius focus on fresh, local ingredients, bringing the flavors of the countryside directly to your plate»

Les mer om prosjektet i Bidbooken fra Nordland som er vurdert av juryen. Gratulerer til alle som har bidratt til dette så langt 💐

Juryen besøkte bl.a. Kvitnes Gård: «Farm-to-table restaurant and farm where Chef Halvar Ellingsen practices holistic land-based gastronomy»