NNR har påtatt seg en rolle med ansvaret for å samle inn og koordinere informasjon fra deltakerne, og gjøre denne tilgjengelig digitalt på www.nordnorge.com / Die Arktische Küche – Nord-Norge – Deutsch
•Hovedmålet med dette prosjektet er å utvikle unike måltidsopplevelser og matreiser i Nord-Norge. Dette inkluderer utarbeidelse av kartbeskrivelser med ruter, samt detaljerte beskrivelser av de deltakende bedriftene.
•Prosjektet har resultert i økt synlighet for Nord-Norge, etablering av nye nettverk og relasjoner, samt en styrket stolthet blant deltakerne for å representere både Norge og Nord-Norge.
•Det har også skapt et solid grunnlag for fremtidig vekst og samarbeid innen mat- og reiselivssektoren.